美味しい、美味しく 餃子を食べる

先日 休みの日に餃子を作りました。 1週間のうち、ほとんどいない娘が、それも休みの日にいるということで半日かけて餃子を作りました。 粉を練って数時間ねかせます。 具も1時間前に作って冷蔵庫へ。 練った粉を充分ねかせた後、皮を伸ばします。今回は約50個。 皮で餡を包みます。中にむきエビを入…
コメント:0

続きを読むread more

たった一人の戦いは3か月にもなった

歯科衛生士が退職したのが5月の21日 一人で診療するようになって なんと3か月がたってしまいました。 根拠のない予想では8月後半にはすでに一人診療ではなくなるはずでした。 募集広告は出しているのですが、まったく反応がありません。 それでも募集広告は出さなければいけません。 その広告費も決して安くはありま…
コメント:0

続きを読むread more

馬のような人生になるのか?

ポテサラ論争 って知っています?  「スーパーで子連れの女性がポテトサラダを購入しようとしていたところ、見知らぬ高齢の男性から「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と言われたというエピソードがSNSで話題となり、前近代的で料理の大変さを分かっていないとネットで議論になっている。」ニフティーニュースより 世の中の男はポテトサ…
コメント:0

続きを読むread more

相変わらずたった一人の戦いは続く

相変わらず、一人です。 募集広告は出しているのに、応募がありません。 コロナの影響でしょうか? 一人なので、診れる患者数は限られています。 が、痛みに休みはありません。今は状況に応じて時間外でも診療しています。 一人なので時間外で診療していても (スタッフに)いやな目で見られることもありません。 …
コメント:0

続きを読むread more